Taateleilla makeutettu granola
Itse tehty, ihanilla Medjool-taateleilla makeutettu granola on ollut mun tän kesän lemppari. Ihanan rapea ja just sopivan makea granola on täydellinen kruunaamaan jogurttikulhot ja kesän ihanimmat jätskiannokset 🍨
Kardemummalla ja kanelilla maustettuna granola maistuu mustikoiden ja kookosjogurtin kanssa nautittuna ihan mustikkapiirakalta, mutta granolaa voi tietty maustaa oman maun mukaan! Uunin jälkeen granolan joukkoon voi lisätä vaikka kuivattuja hedelmiä, kookoslastuja ja/tai rouhittua tummaa suklaata. Listan vegaanisista ja gluteenittomista suklaista löydät täältä.
Runsaiskuituisessa ja proteiinipitoisessa granolassa ei ole lisättyä sokeria, sillä taateleiden makeus riittää makeuttamaan granolaan juuri sopivan makeaksi. Mikäli kaipaat hieman makeampaa herkkugranola, kurkkaa tämä resepti!
Taateleilla makeutettu granola (gluteeniton)
- 3 dl pähkinöitä, rouhittuna
- 3 dl isoja kaurahiutaleita (gluteenittomia)
- 1 dl kauraleseitä (gluteenittomia)
- 1 dl siemeniä (esim hampunsiemeniä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä)
- 12 isoa Medjool-taatelia (löydät kaupan heviosastolta)
- 0,5 dl vettä
- 4 rkl mantelivoita
- 3 rkl kookosöljyä
- 1,5 tl kanelia
- 1,5 tl kardemummaa
- ¼ tl hienoa merisuolaa
Valmistus:
Poista taateleista kivet. Aja taatelit, mantelivoi, kookosöljy ja vesi tasaseks tahnaksi. Sekoita joukkoon suola ja mausteet. Rouhi pähkinät. Sekoita taatelitahna yhteen kaurahiutaleiden, kauraleseiden, siementen ja pähkinöiden joukkoon.
Painele leivinpaperoidulle uunipellille tiiviiksi levyksi. Paista 175 asteisessa uunissa 15 min. Käännä pelti ja paista vielä 10-15 min. Tarkkaile granolaa paiston aikana ettei se pala. Anna jäähtyä täysin ja riko levy haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Granola säilyy hyvänä useamman viikon huoneenlämmössä tai jääkaapissa 😊
Kurkkaa myös….
Herkullinen gluteeniton granola
Pähkinä-suklaapatukat (KIND-copycat resepti)