Vegaaniset ja Gluteenittomat Pinaattiletut
Ihanat, nostalgiset, pinaattiletut! Vegaaniset ja gluteenittomat pinaattiletut sekä itse tehty chia-marjahillo sopii niin hitaisiin aamuihin, kuin iltapalaksi tai välipalaksi!
Valmistusaika 25 min + 30 min taikinan turpoaminen
Annoksia 4
Ainesosat
- 3 dl mantelimaitoa
- 3 dl vichyä
- 150 g pakastepinaattia tai n. 450 g tuoretta pinaattia
- 2 dl kaurajauhoa (G)
- 1 dl isoja kaurahiutaleita (G)
- 1 dl tattarijauhoa
- 1 rkl oliiviöljyä tai sulaa margariinia
- ½ tl suolaa
- ½ tl leivinjauhetta
Valmistus
- Sulata pakastepinaatti ja sekoita se nestemäisten ainesosien joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada ne nestemäisten aineiden joukkoon. Sekoita taikinaksi. Jos käytät tuoretta pinaattia. voit soseuttaa sen maidon kanssa esimerkiksi sauvasekoittimella.
- Anna taikinan turvota jääkaapissa noin puolisen tuntia. Taikinan voi hyvinkin tehdä valmiiksi myös edellisenä päivänä!
- Paista lettuja muutama minuutti per puoli öljytyllä pannulla. Nauti esim hillon kera <3
Chia-marjahillo
- 4 dl marjoja
- 2 rkl chiansiemeniä
- 1-2 rkl (tai maun mukaan) makeutusta, esim. agavesiirappia
Kaada marjat kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä noin 10 min. Lisää chiansiemenet sekä makeutus. Ota kattila pois hellalta ja anna tekeytyä noin 15 min.
Lisää lettu, ja pannukakkureseptejä
Sitruuna-unikonsiemenpannarit (gluteeniton, maidoton)
Appelsiini-kardemummapannarit (gluteeniton, maidoton)