5 x ihanaa tomaattireseptiä
Tässä tulee viisi ihanaa ihanaa tomaattireseptiä blogin suosituimmista tomaattiresepteistä! Tomaatit on ehdottomasti mun yks eniten keittiössä käytetyin raaka-aine, ja ne sopivat niin salaatteihin, pastoihin, keittoihin kuin uuniruokiin.
Suurimmassa osassa resepteissä on hyödynnetty säilyketomaatteja, joka tekee resepteistä edullisia, ja kaikkiin vuodenaikoihin soveltuvia. Laadukkaimmat ja parhaimman makuiset säilyketomaatit löydät Mutti-merkiltä 🥫
5 x ihanaa tomaattireseptiä ❤️🔥
Paahdettu tomaatti-paprikakeitto
Tää keitto on heittämällä yks mun lempikeitoista ❤️🔥 Okei, ehkä jopa lemppari! Keitto saa ihanan täyteläisen ja syvän makunsa uunissa paahdetuista säilyketomaateista, porkkanasta, paprikasta, valkosipulista, yrteistä, balsamicosta sekä lorauksesta kermaa. Näillä ainesosilla ei voi mennä vikaan!
Reseptin paahdettuun tomaatti-paprikakeittoon löydät täältä.
Tomaattipasta ja tofu ”ricotta”
Helppo ja nopea tomaattipasta = täydellistä arkiruokaa! Pastat on kiireisten viikkojen pelastajia ja tässä ois resepti superhelppoon ja yksinkertaiseen, mutta herkulliseen tomaattipastaan! Ruokaisuutta ja lisämakua pastaan antaan tofusta valmistettu ”ricotta”, joka toimii sellaisenaan myös piirakoissa tai leivän päällä.
Tomaattipastan voit tarjoilla halutessasi vegaanisen parmesaanin kanssa, jonka reseptin löydät täältä. Reseptin pastaan ja tofu ”ricottaan” löytyy täältä.
Puolikuivatut tomaatit
Uunissa kuivatetut tomaatit sopii täydellisesti erilaisiin pastoihin, pizzoihin, salaatteihin ja täytettyihin leipiin! Täydellisiä myös tapas, tai mezzepöytiin. Tomaateista surautat myös helpon peston lisäämällä joukkoon basilikaa, ravintohiivahiutaleita, öljyä sekä pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä.
Puolikuivattuja tomaatteja voit käyttää myös ihanan ””Marry Me”- tofun valmistamiseen 👰🏼♀️
Reseptin puolikuivattuihin tomaatteihin löydät täältä.
Pasta puttanesca
Vegaaninen Pasta Puttanesca on supernopee ja helppo arkipasta jonka ainekset löytyy melko varmasti myös sun kuivakaapista! Pasta puttanesca on perinteinen italialainen pasta, joka sisältää mm. oliiviöljyä, tomaatteja, oliiveja, kapriksia, valkosipulia ja sardelleja/anjovista. Tämä vegaaninen versio ei sisällä anjovista, mutta maistuu silti yhtä ihanalta 😋
Koko annoksen saa kokoon alle 15 minuutissa, ja tää onkin ehkä mun useiten kokkaamia pastareseptejä 🍝 Jos annoksen ei tarvitse olla vegaaninen, saat tästä myös ihanan tonnikalapastan lisäämällä joukkoon purkin MSC-sertifioitua tonnikalaa.
Reseptin löydät täältä.
Bataattia tomaatti-kardemummakastikkeessa
Tämän ihanuuden resepti on napattu yhdestä mun lempikeittokirjoista, eli Yotam Ottolenghin ”Flavour”-kirjasta! Uunissa makeaksi paahdetut bataatit, täyteläinen ja syvä tomaattikastike ja raikas yrttikastike on jotain niiiin hyvää. Tästä on tullut yks mun lempitavoista syödä bataattia 🍠
Reseptin löydät täältä.
Ps! Lisää reseptejä sekä vinkkejä arkiruokaan löydät myös mun Instagramista! Sieltä löydät mut nimellä jasminvilhelminaeats ☀️