7 x helpot arkiruuat
7 x helpot arkiruuat – jos kaipaat uusia ideoita helppoihin, nopeisiin, ja ravitseviin arkiruokiin, niin keep on reading! Arkiruokailu voi helposti tuntua jokapäiväiseltä ongelmalta ja tuntuu, että joka viikko syödään samaa ruokaa. Muiden arkiruuista on ihana inspiroitua, joten ajattelin jakaa teille mun top 7 eniten tehtyä arkiruokaa 🌿
Käyttämällä sesonginmukaisia raaka-aineita, näiden vinkkien avulla saat loihdittua edullista, ravitsevaa, ja helppoa arkiruokaa joka päivä!
7 x helpot arkiruuat – inspiraatiota ravitsevaan kotiruokaan
Ramen-keitot
Misopohjainen liemi valmistuu alle 15 minuutissa, ja liemen keittyessä voit valmistella haluamasi höysteet. Useimmiten keitän kaveriksi sobanuudeleita sekä paistan pannulla tofua. Päälle ripottelen vähän mitä kaapeista löytyy, ja keiton päälle voikin käytännössä laittaa mitä tahansa mitä mieli tekee! Kokeile esim. chiliöljyä, pinaattia, pak choya, erilaisia kasviksia, maissia, lohta, kananmunaa, erilaisia sieniä, merilevää, edamamea, seesaminsiemeniä tai ituja!
Reseptin 15 minuutin pikarameniin löydät täältä.
Kasviskeitot
Kasviskeitot on helppoja, terveellisiä, sekä erittäin edullisia kun valmistat ne sesongin kasviksista. Kasvissosekeittojen ei myöskään tarvitse olla tylsiä, ja keiton makua & tekstuuria voit korostaa lisäämällä päälle yrttejä, paksua jogurttia, paahdettuja kikherneitä tai pannulla paistettua tofua. Tekstuuria saat myös paahdetuilla siemenillä tai kruntongeilla. Ja keiton kaveriks tietty hyvää leipää! <3
Resepti FODMAP-ruokavalioon soveltuvaan, lempeän mausteiseen kasviskeittoon löydät täältä.
Testaa myös ihanaa yrtti-valkosipulikeittoa raastetulla tofulla!
Curryt
Maukkaan curryn hauduttamiseen menee noin reilu tunti, mutta itse valmistaminen on superhelppoa, ja curry valmistuu kätevästi yhdessä padassa tiskiä säästellen. Currya voit haudutella rauhassa vaikka sunnuntaina, ja isosta padasta riittää helposti 4-6 annokseen. Plussaa on tietysti se, että curryn maku vaan syvenee jääkaapissa muhiessaan. Curryn kaveriksi voi keittää riisiä, kauranjyviä tai napata kaupasta naan-leipää.
Erilaiset salaatit ja bowlit
Näitä syön lounaaks ainakin 2-3 kertaa viikossa. Kun jääkaapista löytyy aina erilaisia vihanneksia, valmiiksi keitettyjä perunoita tai kauranjyviä, on nopea pikalounas taattu!
Hyvän salaatin 101:
- vihreä salaattipohja: mitä tahansa salaattia, lehtikaalia, pinaattia tms.
- paahdettuja kasviksia tai juureksia, esim. bataattia, kurpitsaa, paprikaa, porkkanaa
- jotain freesiä: tomaattia, kurkkua, paprikaa, punakaalia
- hiilaria: perunaa, riisiä, kvinoaa, kauranjyviä, pastaa
- proteiinia: tofu, kala, pavut, kananmuna
- jotain makeeta sitrushedelmiä, viinirypäleitä, granaattiomenansiemeniä, omenaa, päärynää, kesällä mansikkaa
- jotain suolaista: oliiveita, (vege) fetaa, kapriksia, suolapähkinöitä
- hyvälaatuista rasvaa: avokadoa, pähkinöitä, siemeniä, oliiviöljyä
Ja kaiken kruunaa tietty hyvä kastike – simppeli vinegraitte tai jogurttipohjainen kastike on aina varma valinta!
Pastat
Pasta on helppo sujauttaa 10-20 minuutissa ja ainesosat löytyy lähes aina kaapista. Omia arjen luottopastoja on erilaiset tomaattipohjaiset pastat. Lemppareihin kuuluu myös tonnikalapasta, tofu limonello, ja kuvan sitruunainen lohipasta! Lohipastan reseptin löydät täältä.
Stir-fryt, wokit, nuudelihässäkät
Wokkeihin voi heittää kaikki jääkaapin ja pakkasen vihannekset – ihan parhaita hävikinesto-ruokia! Mun wokkiin tulee yleensä vihreitä papuja, paprikaa, porkkanaa, ananasta, tofua, sobanuudeleita, ja pak choita. Kastikkeena lemppari on joku sweet and sour tyyppinen kastike, johon tulee valkosipulia, soijaa, tamarind-tahnaa, chilii, hunajaa, inkivääriä, sekä tuorepuristettua appelsiinimehua. Jos ei jaksa/halua tehdä kastiketta ite niin kaupasta löytyy valmiita wokkikastikkeita jotka toimii kiireessä.
Tacot, wrapit, tortillat, täytetyt pitaleivät
Helppoja, hauskoja, ja täytteitä voi vaihdella oman fiiliksen mukaan! Omia lemppareita on kalatacot mangosalsalla, shawarma-maustetut tofupuikot ohutleipään käärittynä ja aamiaistyyppiset wrapit tofukokkelista ja paahdetuista tomaateista.
Jos kaipaat ruokainspiraatiota, uusia makuja, sekä arkeen soveltuvia reseptejä, niin käy kurkkaamassa mun uus ”Gluteenitonta safkaa” e-reseptikirja! Kirja on täynnä helppoja, ravitsevia, ja kasvispainotteisia reseptejä niin aamupaloihin, nopeisiin lounaisiin sekä dinnereihin!
Kaikki kirjan 75+ reseptiä on gluteenittomia, vehnättömiä, maidottomia, ja suurin osa valmistuu alle 30 minuutissa.
Käyttämällä koodia ”ARKIRUOKA15”, saat tilauksestasi 15% alennuksen 💛
Kivoja arkikokkailuja <3!