Gluteenittomat ja hiivattomat sämpylät
Super helpot, pehmeet, gluteenittomat ja hiivattomat sämpylät! Näitä löytyy mun keittiöstä aina, joko tuoreena tai pakkasesta! Rakastan syödä näitä aamupalaks ja iltapalaks erilaisten täytteiden kanssa 🫶🏽 Näitä voi käyttää myös hyvin hampurilaissämpylöidä ite tehdyissä hamppareissa!
Tässä superihana resepti sämpylöihin, joita oon leiponu lähes joka viikko viimesen vuoden ajan 😀 Nää on niin helppo tehdä, ja maistuu just uunista tulleena niiiin hyviltä 💛
Sämpylät säilyy pehmeinä muutaman päivän, mutta ylimääräiset sämpylät kannattaa heittää pakkaseen heti niiden jähdyttyä. Sieltä niitä voi sitten aina napata muutaman ja sulattaa aina kun tekee mieli tuoretta sämpylää 😍
Sämpylät ovat myös vegaanisia ja FODMAP-ystävällisiä 🥰 Eikä taikinaa tarvitse vaivata, joka tekee näistä ihanan sotkuvapaat!
Gluteenittomat ja Hiivattomat Sämpylät Resepti
Valmistusaika 40 min
6 sämpylää
Ainesosat
- 3 dl vettä
- 2 dl gluteenitonta kauramaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
- 2 rkl psylliumia
- 4 dl gluteenitonta kaurajauhoa
- 1 dl mantelijauhoa
- 1 dl tattarijauhoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- Seesaminsiemiä, leseitä tai hiutaleita päälle (ei pakollinen)
Valmistus
- Sekoita kuivat aineet keskenään huolellisesti. Sekoita toisessa kulhossa vesi, maito, omenaviinietikka ja öljy.
- Kaada jauhot nestemäisten aineiden joukkoon ja sekoita kunnolla. Sekoittamisen kanssa kannattaa olla suht ripeä, sillä psyllium alkaa turvota heti päästessään kosketukseen nesteiden kanssa. Anna taikinan turvota noin 2o min.
- Muotoile taikinasta öljytyin käsin 6 sämpylää ja paista uunin keskitasolla (225 asteisessa uunissa) 30 min. Ripottele halutessasi sämpylöiden pinnalle seesaminsiemeniä (myös kaurahiutaleet tai auringon/kurpitsansiemenet toimivat)
- Peitä sämpylät keittiöliinalla ja anna sämpylöiden jäähtyä liinan alla noin 30-60 min.
Vinkkejä
Taikina turpoaa ja kiinteytyy levätessään joten älä säikähdä jos se tuntuu aluksi liian löysältä! Sämpylöiden on myös tärkeä antaa jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista, sillä ne jatkavat kypsymistä uunista ottamisen jälkeen.
Ps! Reseptistä tulee 6 sämpylää, mutta näitä kannattaa samantien tehdä tuplasatsi ja heittää loput pakkaseen tulevia aamupalahetkiä varten 😍 Jos pakastat sämpylöitä, niin ne kannattaa leikata puoliksi ennen pakkaseen laittoa, jolloin niiden sulatus on paljon helpompaa 😊
Gluteenittoman leivonnan ja arkiruuan tarpeessa? Tutustu uuteen Gluteenitonta safkaa e-reseptikirjaan!
Jos kaipaat ruokainspiraatiota, uusia makuja, sekä arkeen soveltuvia reseptejä, niin käy kurkkaamassa mun uus ”Gluteenitonta safkaa” e-reseptikirja! Kirja on täynnä helppoja, ravitsevia, ja kasvispainotteisia reseptejä niin aamupaloihin, nopeisiin lounaisiin sekä dinnereihin!
Kaikki kirjan 75+ reseptiä on gluteenittomia, vehnättömiä, maidottomia, ja suurin osa valmistuu alle 30 minuutissa.
Käyttämällä koodia ”ARKIRUOKA15”, saat tilauksestasi 15% alennuksen 💛
Kivoja arkikokkailuja <3!
Lisää gluteenittomia ja maidottomia reseptejä
Gluteenittomat ja Vegaaniset Karjalanpiirakat