Herkullinen Gluteeniton Granola
Jogurttikulho itse tehdyllä granolalla sekä sesongin marjoilla ja hedelmillä on kaikessa yksinkertaisuudessaan yhtiä mun lemppari välipaloja. Tää herkullinen gluteeniton granola on superhelppo tehä ja valmistuu muutamasta ainesosasta. Mun mielestä täydellinen granola on rapea, sisältää paljon pähkinöitä ja on ihanan ”chunky”.
Granolan tekemisestä on tullut yks mun viikottaisista rutiineista, ja mun keittiöstä löytyykin aina pähkinävoita, kaurahiutaleita sekä erilaisia pähkinöitä ja siemeniä. Granolaa voi nauttia jogurtin lisäks myös kauramaidon kanssa tai sitä voi ripotella vaikka smoothiebowlien päälle tuomaan ihanaa rapeutta ja tekstuuria. Toimii erinomaisesti myös vaikkapa chiavanukkaan tai jätskin päälle 😋
Itse tehdyssä granolassa on parasta sen monipuolisuus ja se että sitä voi muokata aina fiiliksen mukaan! Plussaa myös siitä että myös makeutta saa säätää oman maun mukaan.
Herkullinen gluteeniton granola
- 3 dl isoja gluteenittomia kaurahiutaleita
- 1,5 dl gluteenitonta kauralesettä
- 4 dl pähkinöitä ja siemeniä
- 0,5 dl mantelivoita
- 0,5 dl kookosöljyä
- 3-4 rkl vaahterasiirappia tai agavea, säädä makeutusta oman maun mukaan
- 2-3 tl kanelia
- 1-2 tl rouheista kardemummaa
- ¼ tl merisuolaa
piparkakkugranolaan korvaa kaneli piparkakkumausteella
Valmistus
- Mittaa kaurahiutaleet, kauralese, pähkinät ja siemenet kulhoon. Voit halutessasi rouhia pähkinöitä veitsellä tai monitoimikoneessa.
- Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä pähkinävoi, kookosöljy, käyttämäsi makeutus sekä mausteet. Sekoita nestemäiset ja kuivat aineet keskenään.
- Painele granola käsin tiiviiksi ”levyksi” leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 150 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Käännä uunipelti ja paista vielä noin. 10-15 minuuttia.
- Anna granolan jäähtyä täysin ja riko se sitten paloiksi. Lisää joukkoon halutessasi kuivattuja karpaloita, rusinoita, tai vaikka rouhittua suklaata!
Vinkkejä
Kauralese auttaa muodostamaan noi ihanat granola”rykelmät”, mutta jos kaapista ei löydy leseitä, niin ne voi korvata myös (gluteenittomalla) kaurajauholla! Kaurajauhoja voi valmistaa helposti jauhamalla kaurahiutaleita blenderissä tai monitoimikoneessa. Voit kokeilla myös muita leseitä, kuten tattarileseitä.
Granola säilyy hyvänä tiiviisti pakattuna (vaikka lasipurnukassa) useamman viikon ajan huoneenlämmössä tai jääkaapissa.
Granolan tuunaus
Itse tehtyä granolaa voi tuunata niin paljon kun sielu sietää! Tässä muutamia vinkkejä:
Pähkinät; hasselpähkinät, pekaanipähkinät, makadamiapähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät, pistaasipähkinät
Siemenet; auringonkukansiemenet, chiasiemenet, pellavansiemenet, kurpitsansiemenet
Muut pähkinä- ja siemenvoit; maapähkinävoi, cashewvoi, tahini, hasselpähkinävoi, kurpitsansiemenvoi
Kuivatut hedelmät; taatelit, karpalot, rusinat, viikunat, banaani, aprikoosit, mango, kiivit, papaija, ananas… oikeestaan tähän käy mikä vaan kuivattu hedelmä mistä tykkäät! Pakastekuivatut marjat sopii granolan joukkoon myös tosi hyvin, mutta lisää ne granolaan vasta uunin jälkeen.
Muut höysteet: kookoshiutaleet, kaakaonibsit, suklaahiput (lisää vasta uunin jälkeen), vaniljauute, kaakaojauhe
Mausteet; kardemumma, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri, pumpkin spice, piparkakkumauste
Makeutus: hunaja, vaahterasiirappi, agavesiirappi, kookosnektari
Lisää reseptejä
Gluteenittomat Mansikka-raparperi muffinsit
Gluteeniton ja maidoton taatelikakku
Mausteiset inkiväärikeksit (eli ihanan pehmeät piparkakut, gluteeniton ja maidoton)