Sitruunaverbena & sitrusjäätee

24/04/2024

Sitruunaverbena & sitrusjäätee on täydellinen piristys aurinkoisiin kevätjuhliin ja helteisiin kesäpäiviin 🍹🌿☀️ Jäätee on superhelppo valmistaa kotona ja sen valmistamiseen tarvitset vain kourallisen raaka-aineita. Ja erilaisia makukomboja voi kokeilla loputtomiin! Yksi omista lemppareista on ehdottomasti tämän postauksen sitruunaverbena & sitrusjäätee.

Sitruunaverbena on pensasmainen yrtti, jota on helppo kasvattaa myös omalla parvekkeella tai pihalla. Sitruunaverbenalla on upean voimakas, sitruksinen tuoksu, ja sen lehtiä käytetään useimmiten mausteena sekä teenä. Sen raikas ja aromikas maku toimii erilaisissa salaateissa sekä kala, ja sekä jälkiruuissa. Sitruunaverbena tunnetaan myös rauhoittavista ja ruoansulatusta edistävistä ominaisuuksistaan, joten se on ihana valinta esim. iltateeksi 🌿

Jääteetä voit valmistaa kuitenkin myös muistakin tee, ja yrttilaaduista! Tässä muutamia vinkkejä jääteen valmistamiseen:

Jääteen valmistus:

Kokeile jääteen valmistukseen myös muita teelaatuja kuten valkoista, vihreää, tai mustaa teetä. Kofeiinittoman teen saat valmistamalla teen erilaisista yrttihaudukkeista kuten rooiboksesta, hibiskuksesta, mintusta tai kamomillasta. Teeheen voit käyttää myös itse kasvattamia (ja kuivattuja) yrttejä.
Jääteen voit makeuttaa esim. agavesiirapilla, hunajalla tai sokerilla. Lisää makeutusta oman maun mukaan.
Kokeile lisätä jääteen sekaan erilaisia hedelmiä, marjoja sekä yrttejä kuten minttua tai sitruunamelissaa! Sitruksiseen jääteen joukkoon voit myös raastaa muutaman suikaleen (luomu) sitruunankuorta.

Sitruunaverbena & sitrusjäätee resepti

n. 1,5 L valmista teetä

2 dl vettä + 2 dl sokeria, hunajaa tai agavea*
8 dl vettä + 3 pussia sitruunaverbena-teetä (esim. tämä)
4 dl tuorepuristettua sitrusmehua, esim. greippiä tai sitruunaa
Jäitä, sitruunaverbenaa ja sitrusviipaleita tarjoiluun

*1 dl sokeria = noin ¾ dl hunajaa tai agavesiirappia

Valmistus

Kiehauta 8 dl vettä kattilassa. Kun vesi on kiehahtanut, ota kattila pois liedeltä ja lisää 2-3 pussia sitruunaverbena-teetä. Anna teen hautua noin 15 minuuttia.
Sekoita sillä välin erillisessä kattilassa 2 dl vettä ja 2 dl sokeria/makeutusta. Kuumenna seosta keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirrä sivuun jäähtymään.
Purista haluamasi sitrusten mehu. Yhdistä jäähtynyt tee, sitrusmehu ja sokeriliemi. Sekoita hyvin, ja siirrä tee jääkaappiin. Tarjoile jäätee kylmänä jäiden kera ja nauti 🫶🏽 Jäätee säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Ps. voit käyttää jääteen valmistamiseen myös tuorepuristettua appelsiinimehua. Jos käytät appelsiinimehua, vähennä reseptin sokerimäärää.