Uunibataatti tonnikalatäyttellä
Uunibataatti tonnikalatäyttellä – helppo, vaivaton ja kiva arkiruoka!
Vegaanisen version voit valmistaa käyttämällä tonnikalan tilalla kikherneitä. Uunibataatin täytteeksi toimii myös vaikkapa tacomaustettua tofu tai lohi!
Annoksia 2-4
- 2 keskikokoista bataattia
- 1-2 purkkia tonnikalaa (MSC-sertifioitu)
- 2 kevätsipulia
- 2 dl kasviperäisä kreikkalaista jogurttia tai kaurafraichea
- n. 1 rkl kapriksia, hienonnettuna
- kourallinen tuoretta tilliä
- kourallinen ruohosipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- mustapippuria, suolaa, ja chilihiutaleita maun mukaan
- loraus sitruunanmehua
Valmistus
- Puolita bataatit ja sivele pinnat oliiviöljyllä. Lisää ripaus suolaa ja paahda 220 asteessa n. 45 min, tai kunnes bataatti on kypsää.
- Valmista sillä välin täyte: valuta tonnikala ja hienonna tilli, kevätsipuli ja ruohosipuli. Raasta valkosipuli. Mittaa loput ainesosat kulhossa ja siirrä täyte jääkaappiin maustumaan.
- Kun bataatit ovat kypsiä, koverra niiden sisustaa haarukalla ja lado tonnikalatäyte päälle. Viimeistele tuoreilla yrteillä ja nauti <3