Itse tehty kasvisliemijauhe
Tässä mun go-to-resepti itse tehtyyn kasvisliemijauheeseen! Tätä on hyvä pitää kaapissa aina valmiina niin arjen pikaset nuudelikeitot ja kastikkeet saa väännettyy nopeesti ilman kasvisliemen keittelyä.
Itse tehty kasvisliemijauhe
- 0,5 dl kuivattuja keittokasviksia
- 0,5 dl ravintohiivahiutaleita
- 1-2 rkl kuivattua ruohosipulia
- 1 rkl yrttisekoitusta (esim. timjami, lipstikka, meirami)
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kokonaisia sinapinsiemeniä
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kurkumaa
- (merisuolaa maun mukaan)
Valmistus
Mittaa ainesosat maustemyllyyn ja aja tasaiseksi. Siirrä kasvisliemijauhe lasiseen astiaan ja säilytä huoneenlämmössä. Kasvisliemijauhe säilyy hyvänä useita kuukausia 🙂
Vinkit ja Käyttö
Käytä kasvisliemijauhetta noin 2 rkl per 5 dl vettä, tai maun mukaan.
Kuivattuja keittokasviksia sekä ravintohiivahiutaleita löytyy isoimmista ruokakaupoista ja luontaistuotemyymälöistä. Kasvisliemijauheeseen voi hyvin lisätä myös kuivattuja sieniä, jolloin siihen saa kivan syvän ja umamisen maun.
Koklaa kasvisliemijauhetta esim:
- Kasvissosekeittoihin
- Nuudelikeittoihin, esim tähän 15 minuutin Rameniin
- Patoihin, uuniruokiin ja laatikoihin
- Curryihin
- Kastikkeisiin
- Liemiin
- Risottoon
- Marinadeihin