20 minuutin lohipasta (gluteeniton,maidoton)
Super helppo, 20 minuutin lohipasta on yks mun go-to arkipastoista! Simppeli pastakastike valmistuu sitruunasta, oliiviöljystä, valkosipulista, yrteistä ja kasvisliemestä, ja sopii täydellisesti pikalounaaksi tai päivälliseksi.
Resepti on gluteeniton ja maidoton 😊
Ainesosat
Valmistusaika 20
Annoksia 2
- 275g lohta
- 160g gluteenitonta pastaa (käytin Semper-merkin linguinea)
- 1 luomu sitruuna (mehu+raaste)
- 2-3 valkosipulinkynttä
- n. 2 dl kasvislientä
- 1 rkl kuivattuja yrttejä, esim. meirami, timjami, persilja, rosmariini.
- 1/2 tl chilihiutaleita
- 1/4 tl mustapippuria
- oliiviöljyä
- lehtipersiljaa, hienonnettuna
- suolaa maun mukaan
- n.1 dl pastan keitinlientä
Valmistus
- Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Mausta lohi suolalla, pippurilla ja kuivatuilla yrteillä. Leikkaa lohi reilun kokoisiksi paloiksi.
- Laita pastavesi kiehumaan. Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä al denteksi (noin 1-2 minuuttia alle pakkauksen ohjeistuksesta).
- Pastan valmistuessa: kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä ja lisää reilu loraus oliiviöljyä. Kuullota valkosipulia muutama minuutti. Lisää lohi ja paista lohta noin 5-8 minuuttia. Lisää kasvisliemi, chilihiutaleet ja sitruunanmehu. Valuta pasta (säästä noin 1 dl pastan keitinvettä) ja lisää lohen joukkoon. Kaada mukaan pastan keitinliemi.
- Pyöritä pastaa kastikkeessa muutama minuutti. Raasta joukkoon sitruunankuori ja viimeistele annos hienonnetulla lehtipersiljalla.