Gluteeniton Suolainen Uunipannari

Makeet kirsikkatomaatit, pesto, tofu ”feta” ja tuore basilika on ollu tän loppukesän isoin himotus ja tätä pannarii on tullu myös tehtyy säännöllisesti! Niin hyvää vaikka aamupalaks, välipalaks tai iltapalaks 🥰

Gluteeniton suolainen uunipannari on superhelppo tehdä, ja pannaritaikinaan voi helposti upottaa vaikka tuoretta pinaattia, raastettua kesäkurpitsaa tai paprikaa. Oikeestaan mitä vaan jääkaapista löytyy!

Tätä kantsii testaa 😎

Gluteeniton Suolainen Uunipannari

Valmistusaika 60 min

Annoksia 6

• 2 luomumunaa 
• 5,5 dl kasvimaitoa
• 3 dl gluteenitonta jauhoa (1:1:1 kaura, tattari, riisi)
• 2 tl kuivattuja yrttejä, esim. oreganoa ja basilikaa 
• tomaatteja, esim. 2 isoa tomaattia ja rasiallinen kirsikkatomaatteja
• n. 150 g tofu ”fetaa” (tai sun omaa lemppari fetaa)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3/4 tl suolaa 
• 1/4 tl mustapippuria
• muutama ruokalusikallinen pestoa

Valmistus

1. Riko munat ja sekoita niiden mukaan maito ja öljy. Lisää jauhot, mausteet ja yrtit. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Puolita sillä välin kirsikkatomaatit ja leikkaa isommat tomaatit ohuiksi siivuiks. 
2. Siirrä taikina leivinpaperilla vuorattuun paistoastiaan. Ite käytin (23 cm) irtopohjavuokaa.
3. Paista 200 asteisessa uunissa 15 min. Nappaa pannari pois uunista, lisää tomaatit päälle ja jatka paistamista vielä 15-20 min. 
4. Lisää uunin jälkeen toppingsit eli yrttimarinoitu tofu ”feta”, pesto ja tuore basilika. Lisäsin myös pari rouhaisua mustapippuria sekä kuivattua oreganoa.

Kurkkaa myös nämä reseptit 🫶🏽

Helppo Vegaaninen Pesto

Vegaaninen Tofu ”Feta”