Gluteenittomat perunavohvelit
Ihanat, gluteenittomat perunavohvelit on ehkäpä parasta mitä voi tehdä ylijääneestä perunamuusista! To be honest, teen usein perunamuusia ihan vaan näitä vohveleita varten 🤤 Näitä voi höystää vaikka millä, ja vohvelit sopivat täydellisesti aamupalalle, iltapalalle tai vaikka brunssipöytään!
Ps! Superhelpon ja ihanan reseptin perunamuusiin löydät täältä.
Nämä gluteenittomat perunavohvelit ovat myös maidottomia. Vohvelit on tietty parhaimmillaan tuoreena, mutta mikäli vohveleita jää yli, niin ylimääräset voi pakastaa! Vohveleista saa taas ihanan rapeita kun käytät ne paahtimessa ennen nauttimista.
Gluteenittomat perunavohvelit resepti
Ainesosat
- 3 dl perunamuusia
- 2-2,5 dl gluteenitonta jauhoa (käytin sekoitusta jossa oli tattarijauhoa, riisijauhoa sekä kaurajauhoa)
- 2 luomumunaa
- 1 dl kivennäisvettä/hiilihapotettua lähdevettä
- 1 dl hienonnettuja yrttejä kuten tilliä sekä ruohosipulia (vapaaehtoinen)
- 1-2 rkl sulaa vegevoita tai öljyä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
Valmistus
- Mittaa ainesosat kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Perunamuusin koostumuksesta riippuen saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoa kuin reseptissä. Lisää jauhoja siis perunamuusin rakenteen mukaan. Taikinan tulee olla suht jämäkkää. Huom. taikina turpoaa levätessään, joten jätä taikina hieman lösähköksi.
- Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia. Sivele vohvelirauta öljyllä/sulalla margariinilla ja kypsennä vohvelit vohveliraudalla. Itsellä oli käytössä Wilfan vohvelirauta ja käytin korkeinta lämpötilaa (5). Vohvelien paistamiseen meni omalla raudalla noin 5-6 minuuttia.
Lisää gluteenitonta leivontaa
Gluteenittomat ja Hiivattomat Sämpylät